Frédéric TURREL est titulaire d’un Bac Professionnel Agricole, d’un BTSA Agroalimentaire et d’un CAP en Boucherie.

Après 10 ans d’expérience professionnelle en Boucherie-Charcuterie, il décide, en 2008, de reprendre l’exploitation familiale.

Celle-ci est située dans un cadre naturel privilégié à 1400 mètres d'altitude à Seyne-les-Alpes dans les Alpes-de-Haute-Provence.

Des génisses (de race à viande majoritairement charolaises) y sont élevées jusqu'à l'âge de 3 ans pour la qualité de leur viande (elle ne vellent jamais).

Elles sont achetées à 8 mois, au moment du sevrage, chez un éleveur. Frédéric possède également des veaux qui sont élevés sous la mère.

Génisses et vaches passent 6 mois de l'année en pâturage dans des praires naturelles de montagne et dans des prairies artificielles.

Le reste de l'année elles sont en stabulation libre et sont alors nourries avec les céréales et le foin produits sur l'exploitation (complément uniquement en sel et minéraux).

Les cultures sont pratiquées de façon raisonnée avec un emploi très limité de l'engrais et sans pesticide.

Les animaux sont transportés à l’abattoir de Seyne-les-Alpes qui est agrée CE. La découpe est ensuite effectuée par nos soins, dans une salle agréée.

Chaque morceau peut être redécoupé selon vos besoins. Ceci vous garantit une parfaite traçabilité des produits que vous consommez.

La confection et la livraison des colis sont réalisés par nos soins. Ainsi, nous souhaitons rester proche de vous afin de pouvoir être attentif à vos remarques et répondre au mieux à vos attentes.